意大利那不勒斯披萨申请列入非物质文化遗产   发布时间:2015-05-08 09:41:25

意大利那不勒斯披萨申请列入非物质文化遗产

意大利那不勒斯披萨申请列入非物质文化遗产

资料图片:正宗的那不勒斯披萨。

中新网3月27日电 据“中央社”27日报道,意大利那不勒斯披萨申请列入教科文组织(UNESCO)人类非物质文化遗产名录,意大利国家委员会决定认可那不勒斯披萨制作者的技艺,向他们的烹饪技巧致敬。

据报道,那不勒斯位于意大利南部,长期以来决心巩固其“世界美食摇篮”的美誉。

报道称,那不勒斯披萨的特色是用燃烧橡木窑烤,将饼皮烤成金黄色,口感柔软、富弹性且嫩而香。口味则带有酸酸的西红柿味、大蒜罗勒和意大利白干酪的香味。

此外,披萨师傅和窑烤也是那不勒斯披萨的一大特色。

据悉,那不勒斯披萨有2种正宗风味,分别是大蒜西红柿酱披萨和玛格丽特披萨。